خوراكي هاي مضر براي كودكان
خوراكي هاي مضر براي كودكان
تنقلات سالم براي كودكان تاثير مستقيم و زيادي در سلامتي آن ها دارد، پس بهتر است در برنامه غذايي بچه ها از مواد غذايي سالم استفاده كرد. براي رشد خوب و نرمال، كودكان بايد يك برنامه غذايي سالم و متنوع كه شامل گروه هاي مختلف غذايي است، داشته باشند.
از آن جا كه اكثر كودكان علاقه بسيار زيادي به خوراكي هايي مثل چيپس، پفك، فست فود ها و غيره دارند كه اكثر آن ها نيز مضر مي باشند، لازم است كه والدين با نظارت مناسب روي غذاي كودك، اين گونه مواد را با تنقلات سالم جايگزين كنند.
در اين مطلب قصد داريم، خوراكي هاي مفيدي كه مي توان جايگزين خوراكي هاي مضر كرد را معرفي كنيم.
خوراكي هاي مضر براي كودكان
انواع آب ميوه هاي صنعتي و نوشابه
آب ميوه هاي صنعتي به هيچ وجه نبايد در برنامه غذايي كودكان زير يك سال قرار بگيريد، حتي افراد مسن نيز مجاز به نوشيدن آب ميوه نيستند. مواد موجود در نوشابه ها و نوشيدني هاي ورزشي مي تواند باعث مسموميت غذايي شده و هم چنين تاثيرات بدي روي سيستم عصبي، حافظه و پوست كودكان داشته باشد.
اين گونه نوشيدني ها كالري و قند بسيار بالايي دارند اما هيچ گونه مواد معدني ويتاميني را تامين نمي كنند، قند بالاي اين نوشيدني ها مي تواند منجر به پوسيدگي دندان كودك نيز شود.
بهتر است به جاي استفاده از اين نوع نوشيدني ها از اسموتي ميوه اي همراه با ماست يا شير يا آب گازدار استفاده كنيد.
عسل
در حالي كه عسل يك ماده بسيار مغذي براي بزرگسالان است، اما مي تواند براي كودكان زير يك سال بسيار خطرناك باشد. عسل حاوي باكتري هايي است كه باعث ايجاد بيماري بوتوليسم در نوزاد مي شود، اين باكتري بر سيستم ايمني بدن كودك اثر منفي دارد و باعث مشكلات تنفسي و ضعف عضلاني در آن ها مي شود.
براي كودكان زير يك سال بهتر است از ميوه اي خرد شده كه هم منبع ويتامين هستند و هم شيريني طبيعي دارند استفاده شود. كودكان بعد از يك سالگي مي توانند عسل بخورند.
ماست صنعتي كودكان
ماست صنعتي طعم دار كه مخصوص كودكان توليد مي شود و اغلب آن را با نام دنت مي شناسيم، يكي از انواع خوراكي هاي مضر براي كودكان است،
زيرا در اين گونه ماست ها از رنگ هاي مصنوعي استفاده مي شود كه مي تواند باعث بروز واكنش هاي آلرژيك يا حتي بيش فعالي در كودك شود، هم چنين قند موجود در اين محصولات براي كودك مضر است.
اين در حالي است كه ماست معمولي يك چاشني خوشمزه و سالم براي كودك است. مي توان براي كودكان بالاي يك سال با استفاده از كشمش، عسل يا ميوه، ماست را طعم دار كرده و در برنامه غذايي كودك قرار داد.
پاپ كورن صنعتي
يكي ديگر از خوراكي هاي مورد علاقه كودكان در ميان وعده ها، پاپ كورن است.
پاپ كورن هاي صنعتي در كيسه هاي پلاستيكي بسته مي شوند كه براي بسته بندي فست فود نيز مورد استفاده قرار مي گيرند، اين پلاستيك ها حاوي ماده شيميايي فلورين هستند كه هنگام گرم شدن، مواد شيميايي توليد مي كنند.
مواد شيميايي توليد شده هم بر رشد كودك تاثير منفي مي گذارد و هم با سرطان ارتباط دارد. بهتر است به جاي پاپ كورن ماكروويوي، آن را با روغن زيتون در تابه آماده كنيد. اين كار زمان زيادي نمي برد و طعم آن هم واقعا خوب است.
غذاي هاي كنسرو شده
در بسياري از مواد بسته بندي مثل پلاستيك ها و قوطي هاي كنسرو، ماده اي سمي به نام بيسفنول A وجود دارد كه بخش زيادي از آن نيز مي تواند وارد مواد غذايي موجود در بسته بندي شود. بيسفنول A مي تواند تاثيرات بسيار منفي روي رشد كودك، مغز و حتي سيستم توليد مثل او بگذارد و هم چنين مي تواند عامل ايجاد سرطان شود.
بهتر است زماني كه مي خواهيد از محصولات بسته بندي استفاده كنيد، از بسته بندي شيشه اي استفاده نماييد. براي مثال بهتر است از گوجه فرنگي تازه به جاي رب گوجه هاي صنعتي استفاده كنيد يا از رب هايي با بسته بندي شيشه اي استفاده كنيد.
برنج و غلات برنج
برنج و غلات آن يكي از پرمصرف ترين مواد در برنامه غذايي كودكان است، ميزان مصرف برنج در نوزادان سه برابر بيشتر از مصرف بزرگسالان است و اين احتمال بالا رفتن سطح آرسنيك معدني كه ماده اي سمي در برنج و غلات برنج است، در بدن نوزاد را افزايش مي دهد؛ سطح بالاي آرسنيك تاثير منفي زيادي روي توانايي و رشد كودك مي گذارد.
كينوا، غلات تهيه شده از جو دوسر و ميوه هاي تازه مي توانند جايگزيني مناسبي براي برنج باشند.
مواد غذايي كم چرب حاوي آسپارتام
اكثر والدين به جاي قند، از محصولات مصنوعي شيرين كننده در غذاي كودك استفاده مي كنند، اما بايد اين نكته را در نظر گرفت كه محصولي سبك كه حاوي اسپارتام است مي توانند انتخابي خطرناك تر و مضرتر باشد. تحقيقات نشان مي دهد كه اين مواد، آنزيم هاي بسيار مهمي بدن را محدود مي كند كه مسئول جلوگيري از چاقي و ديابت هستند.
مي توانيد از قندهاي طبيعي مثل ميوه در غذاي كودك استفاده كنيد يا با تركيب آب سبزيجات و ميوه هاي تازه با ماست و منجمد كردن آن، بستني خوشمزه اي براي كودكتان درست كنيد.
سوسيس و گوشت هاي فراوري شده
تحقيقات نشان مي دهد كه مصرف۵۰ گرم گوشت فراروي شده در روز، احتمال ابتلا به سرطان روده بزرگ را ۱۸ درصد بالا مي برد. بايد از مصرف سوسيس و هرگونه گوشت قرمز فراوري شده اجتناب كرد تا خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ يا احتمالا ساير سرطان ها را كاهش داد.
تخم مرغ، حبوبات و محصولات ماهي جايگزين هاي بهتري براي اين مواد غذايي مي باشد. گوشت ماهي بسيار سالم تر از گوشت قرمز است. مي توان به جاي همبرگر گوشت از همبرگر ماهي يا سبزيجات استفاده كرد.
پاستيل ميوه اي
پاستيل يكي از تنقلات بسيار پرطرفدار در بين كودكان و حتي بزرگسالان است، اما هيچ چيز مفيدي در اين نوع تنقلات وجود ندارد.
قند بسيار بالاي اين محصول مي تواند انرژي اضافي زيادي به كودك بدهد. طبق تحقيقات مقادير زياد قندي كه به عنوان مثال در تنقلات چرب وجود دارد باعث ايجاد رفتارهاي پرخاشگرايانه، بيش فعالي و بي توجهي در كودكان شود.
كودكان خود را به مصرف ميوه هاي طبيعي يا خشك بدون شيريني تشويق كنيد.
آدامس
آدامس ها حاوي مقادير زيادي قند هستند و جويدن آن ها مي تواند موجب پوسيدگي دندان شود. حتي نمونه هاي بدون قند آدامس نيز مضر هستند،
زيرا اكثرا حاوي سوربيتول مي باشند كه باعث اسهال در كودك مي شود. از طرفي جويدن آدامس در كودكان و بلعيدن تصادفي آن مي تواند خطر خفگي ايجاد كند و يا بلعيدن تكه هاي كوچك آن هم باعث انسداد دستگاه گوارش كودك مي شود.
پس استفاده از هر نوع آدامسي براي كودك ممنوع مي باشد. بهتر است به جاي آدامس سبزيجاتي مثل هويج و خيار به كودك بدهيد.
منبع : خوراكي هاي مضر براي كودكان
برچسب: ،